Skillnaden på en vinprovning och en vinkurs?

VINPROVNING

En vinprovning ska inte förväxlas med en vinkurs, det är totalt olika nivåer på lärandet och ställer helt andra krav på läraren. Det arbete som ligger bakom en komplett vinkurs är ett gediget arbete med många månaders arbete och ska inte förväxlas eller jämföras med ett vinprovningsmaterial.

Personligen tycker jag att vinprovning har som primärt syfte att ge en trevlig upplevelse, det kan vara endast med viner eller tillsammans med tilltugg/mat. Du får möjlighet att prova lite olika viner eller bubbel och får med dig lite kunskap som terroir, vinmakare och stil. 

Du kanske vill få en liten fördjupning i ett speciellt område eller en vinstil för att bredda ditt kunnande. De som går på en vinprovning hos mig förväntar sig (och får) en trevlig kväll med baskunskaper. Jag svarar på alla frågor då kunskapsnivån är spridd bland deltagarna. Kanske dricker du inte vin men är nyfiken eller dricker bara en speciell vinsort? Då tycker jag att vinprovningar är en bra början för att ”vidga vyerna”. Se tider för vinprovningar

VINKURS

En vinkurs ska ge en djupare kunskap om inte bara vinet i glaset utan förståelse för området, stilen, druvan, klimat och kultur. 

Du lär dig känna igen de vanligaste druvornas färg, doft och smak. Under gemensam provsmakning i anslutning till tillfällena övar vi upp förmågan att känna igen och bedöma karaktär och egenskaper hos olika sorters vin. Du kommer att lära dig allt från grundsmakerna och provningsmetodiken till hur du på bästa sätt kombinerar vin med mat. Vi går igenom fakta om tillverkning, lagringsmetoder och annat intressant kring odling och framställning av vin.

Jag kommer guida dig och gå igenom grundläggande information om ämnet vin. Du kommer även lära dig hur du bedömer kvaliteten på vin och hur man vet om det är ett enkelt eller hantverksmässigt vin du har i glaset. Du lär dig även att tyda etikett på en vinflaska - vart den kommer ifrån och vilken vinklassificering vinet ingår i.

På min vinkurs kommer vi dessutom gå igenom vad som särskiljer nya och gamla vinvärlden, de olika druvorna och deras karakteristiska drag samt var de växer och hur de odlas. Du kommer även att få lära dig hur du lagrar olika viner på bästa sätt. 

Vem bör då gå en vinkurs? Kort och gott ALLA människor med ett intresse för vin! Kanske gillar du att dricka gott och undrar över jordmån och väders påverkan på druvorna. Kanske har du en önskan om att kunna matcha mat och dryck eller undrar över hur vin kan smaka så olika. Kanske är du servitör/servitris och vill kunna erbjuda dina gäster rätt dryck till maten? Eller som jag, sommelier och bara vill lära dig ännu mer. Jag går själv vidareutbildningar och fördjupningar inom specialområden då och då. Oavsett vem du är, har du ett intresse för vin är en vinkurs aldrig fel. 

Då jag själv har en stark passion och fascination för vin delar jag gärna med mig för att få fler intresserade och/ eller öka kunskapen för vin. Se tider för kommande vinkurser. 

Vill du gå på en av mina vinprovningar eller vinkurser, då är du mer än välkommen.